Шарлотка с яблоками
Состав:
Приготовление:
В глубокую емкость взбить яйца.
Добавить к ним сахар и миксером взбить смесь до плотной пены.
Аккуратно всыпать в яично-сахарную смесь муку, постепенно вмешивая ее ложкой. Добавить соль и соду, гашенную уксусом.
Тщательно, но очень аккуратно, перемешать тесто.
Яблоки разрезать на две половинки и удалить семена. Порезать крупными кубиками.
В форму высыпать половину яблок и залить их частью теста.Далее опять выложить оставшиеся яблоки и залить тестом.
Поставить форму в духовку, разогретую до 180 градусов.
Выпекать Шарлотку 40-60 минут (ориентируйтесь по мощности своей духовки, увеличивая или уменьшая время приготовления) до румяной корочки сверху. Готовую шарлотку оставить в выключенной духовке на 10 минут.
Если Шарлотка опала, значит вы ее просто не додержали в духовке.
Хорошо пропеченный пирог никогда не осядет.Дать пирогу остыть в форме, а затем аккуратно вытащить.
Приятного аппетита!!!
- 5 куриных яиц
- 400 гр. сахара
- 400 гр. пшеничной муки
- 3 яблока
- щепотка соли
- 0,5 ч.л. соды, гашенной 1 ч.л. уксуса
Приготовление:
В глубокую емкость взбить яйца.
Добавить к ним сахар и миксером взбить смесь до плотной пены.
Аккуратно всыпать в яично-сахарную смесь муку, постепенно вмешивая ее ложкой. Добавить соль и соду, гашенную уксусом.
Тщательно, но очень аккуратно, перемешать тесто.
Яблоки разрезать на две половинки и удалить семена. Порезать крупными кубиками.
В форму высыпать половину яблок и залить их частью теста.Далее опять выложить оставшиеся яблоки и залить тестом.
Поставить форму в духовку, разогретую до 180 градусов.
Выпекать Шарлотку 40-60 минут (ориентируйтесь по мощности своей духовки, увеличивая или уменьшая время приготовления) до румяной корочки сверху. Готовую шарлотку оставить в выключенной духовке на 10 минут.
Если Шарлотка опала, значит вы ее просто не додержали в духовке.
Хорошо пропеченный пирог никогда не осядет.Дать пирогу остыть в форме, а затем аккуратно вытащить.
Приятного аппетита!!!
Пончики с глазурью и грецкими орехами
Ингредиенты
- Сливочное масло100 гр
- Сметана100 гр
- Яйца2 шт.
- Сахарная пудра1/2 стакана
- Мука1.5 стакана
- Молоко1 столовая ложка
- Сахар1/2 стакана
- Грецкие орехиНебольшая горсть
- Разрыхлитель теста1.5 чайной ложки
- Корица1/2 чайной ложки
Как готовить пончики
Примерно за час до того, как начнете готовить тесто, достаньте из холодильника сливочное масло. Можно, конечно, согреть его в микроволновке, но есть риск перетопить, и тогда для теста оно будет уже не пригодно.
Включаем духовку на 180 градусов. Кладем в блендер размягченное масло и сахар, взбиваем до тех пор. пока сахар не растворится, а масло не побелеет. После этого по одному добавляем яйца.
В отдельной посуде смешиваем муку с разрыхлителем и ванилином. Половину кладем в блендер, взбиваем. Добавляем в блендер сметану, снова взбиваем. Перекладываем содержимое блендера в посуду с оставшейся частью муки, дальше перемешивать тесто нужно вручную — лопаткой или венчиком.
Не нужно добиваться идеально однородного теста, если останутся небольшие комочки, не страшно. Теперь нам нужно немного смазать форму маслом (лучше всего растительным без запаха) и заполнить тестом примерно на 3/4, можно чуть больше.
Кстати, если у вас нет специальной формы для пончиков, из такого теста можно испечь обычные кексы. Главное, чтобы форма была небольшой, и тесто пропеклось как следует.
Отправляем пончики в духовку на 20-30 минут (вы легко определите их готовность зубочисткой). А в это время приготовим глазурь: возьмем пол-стакана сахарной пудры и немного корицы, помешивая и постепенно добавляя молоко доведем глазурь до нужной нам консистенции.
Готовые пончики достаем из формы покрываем глазурью и посыпаем молотыми орешками. Вот вам светлый вариант пончиков.
А можно приготовить и темный, если под рукой есть немного шоколадной глазури.
Примерно за час до того, как начнете готовить тесто, достаньте из холодильника сливочное масло. Можно, конечно, согреть его в микроволновке, но есть риск перетопить, и тогда для теста оно будет уже не пригодно.
Включаем духовку на 180 градусов. Кладем в блендер размягченное масло и сахар, взбиваем до тех пор. пока сахар не растворится, а масло не побелеет. После этого по одному добавляем яйца.
В отдельной посуде смешиваем муку с разрыхлителем и ванилином. Половину кладем в блендер, взбиваем. Добавляем в блендер сметану, снова взбиваем. Перекладываем содержимое блендера в посуду с оставшейся частью муки, дальше перемешивать тесто нужно вручную — лопаткой или венчиком.
Не нужно добиваться идеально однородного теста, если останутся небольшие комочки, не страшно. Теперь нам нужно немного смазать форму маслом (лучше всего растительным без запаха) и заполнить тестом примерно на 3/4, можно чуть больше.
Кстати, если у вас нет специальной формы для пончиков, из такого теста можно испечь обычные кексы. Главное, чтобы форма была небольшой, и тесто пропеклось как следует.
Отправляем пончики в духовку на 20-30 минут (вы легко определите их готовность зубочисткой). А в это время приготовим глазурь: возьмем пол-стакана сахарной пудры и немного корицы, помешивая и постепенно добавляя молоко доведем глазурь до нужной нам консистенции.
Готовые пончики достаем из формы покрываем глазурью и посыпаем молотыми орешками. Вот вам светлый вариант пончиков.
А можно приготовить и темный, если под рукой есть немного шоколадной глазури.
Комментариев нет:
Отправить комментарий